La Dirección de Formación Continua PUCV invita a participar en la masterclass “IA, Procesamiento Avanzado e Innovación: ¿Puede una Industria de Alimentos Sostenible superar a la Minería?”, una actividad gratuita que se realizará el 10 de agosto, a las 15:00 horas, en modalidad online.

La instancia contará con las exposiciones de Francisco Rossier, PhD, y el Dr. Andrés Córdova, con la moderación de Daniel Sánchez, quienes abordarán el potencial transformador de la industria alimentaria frente a los desafíos productivos, tecnológicos y ambientales que enfrenta Chile.

Durante la masterclass se analizará cómo la inteligencia artificial, el procesamiento avanzado de alimentos y la innovación tecnológica están impulsando una nueva generación de soluciones para la industria, promoviendo modelos de producción más sostenibles, eficientes y con mayor valor agregado. Asimismo, se abrirá el debate sobre el papel estratégico que puede desempeñar el sector alimentario en el desarrollo económico del país y su capacidad para consolidarse como una industria de alto impacto y proyección.

Dirigida a profesionales, investigadores, emprendedores y personas vinculadas a la industria alimentaria, la ingeniería, la innovación y la sostenibilidad, esta actividad ofrecerá una mirada actual sobre las tendencias que están redefiniendo el futuro del sector y las competencias que demandará este nuevo escenario.

Esta masterclass forma parte del compromiso de Formación Continua PUCV por generar espacios de actualización profesional y diálogo en torno a los desafíos de las industrias estratégicas, promoviendo la formación continua como un motor para la innovación, la transformación tecnológica y el desarrollo sostenible del país.