DIPLOMADO EN INGENIERIA DE ALIMENTOS |2026
Dictado por ESCUELA DE ALIMENTOS
Este programa ya finalizó.
- Modalidad
- A DISTANCIA
- Inicio
- 23 de Marzo de 2026
- Término
- 31 de Julio de 2026
- Duración
- 150 Horas cronológicas
Acerca del programa
El Diplomado en Ingeniería de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso es una propuesta académica destinada a fortalecer las competencias de profesionales vinculados a la producción, manejo y control de alimentos. Este programa entrega una formación integral y actualizada en áreas clave de la ciencia, tecnología y gestión alimentaria, permitiendo a los participantes ampliar sus conocimientos y habilidades técnicas para desenvolverse con eficiencia en la industria de alimentos.
Con una duración total de 150 horas, el diplomado se imparte en modalidad a distancia, mediante sesiones sincrónicas y recursos de autoaprendizaje disponibles en el Aula Virtual. A través de tres módulos, se abordan temáticas como fundamentos científicos de los alimentos, tecnología de procesos, desarrollo de productos, legislación alimentaria y sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
La metodología privilegia el aprendizaje autónomo, guiado por docentes especializados, con apoyo constante mediante tutorías virtuales, clases en vivo semanales y actividades diseñadas para la aplicación práctica del conocimiento. Se promueve el trabajo colaborativo y la reflexión crítica, integrando talleres, estudios de caso y el uso de tecnologías educativas interactivas.
Al finalizar, los egresados estarán capacitados para participar activamente en la gestión y desarrollo de procesos alimentarios, desde una mirada científica, técnica y regulatoria, con énfasis en la innovación, la calidad y la inocuidad.
Datos del programa
- Dictado por
- ESCUELA DE ALIMENTOS
- Resolución
- 116_2026
¿A quién está dirigido?
El programa está orientado a profesionales del área de alimentos o disciplinas afines que deseen complementar, actualizar y perfeccionar sus competencias, entre ellos:
-
Ingenieros en Alimentos, bioquímicos, tecnólogos en alimentos y carreras afines.
-
Profesionales que trabajen en industrias de procesamiento, control de calidad y desarrollo de productos alimenticios.
-
Consultores o asesores técnicos en temas de producción y normativas alimentarias.
-
Docentes o investigadores vinculados al ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos.
También se encuentra abierto a otros profesionales que, sin poseer formación específica en el área, acrediten experiencia en el sector alimenticio o demuestren interés en adquirir competencias técnicas en esta disciplina.
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