Salud y Bienestar

El International Diploma in Craft Distilling es una propuesta formativa de alta especialización impartida por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, orientada al desarrollo de competencias avanzadas en la elaboración de destilados artesanales, evaluación sensorial, innovación de productos y sustentabilidad en la industria de las bebidas espirituosas.

Con una duración total de 93 horas cronológicas, este diplomado presencial entrega conocimientos teóricos y prácticos sobre los principios de la destilación, tipos de destilados (whiskies, pisco, brandy, cognac, gin, entre otros), uso de maderas, diseño de modelos de negocio y evaluación sensorial. Las clases incluyen talleres de elaboración, degustaciones técnicas y visitas a instalaciones especializadas, como una tonelería nacional.

La metodología se basa en un enfoque integrador que combina clases teóricas, talleres prácticos, sesiones sensoriales y salidas a terreno, permitiendo a los participantes aplicar los contenidos en contextos reales. El curso finaliza con una evaluación presencial a cargo del profesor responsable y una instancia de examen final.

Esta actividad se enmarca en la estrategia de internacionalización y vinculación con el medio de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y es parte de la oferta de Formación Continua PUCV orientada a públicos nacionales e internacionales interesados en el desarrollo de productos de alta calidad en el rubro de la destilación artesanal.

El Curso VIH 360: ciencia, consejería y acción de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso es una instancia de formación diseñada para entregar conocimientos actualizados y herramientas prácticas a profesionales del área de la salud que acompañan a usuarios en procesos relacionados con el testeo, diagnóstico y seguimiento del VIH.

Este programa surge a partir de una solicitud directa de profesionales de campos clínicos, evidenciando una necesidad concreta de formación especializada en torno a la prevención, consejería y atención integral de personas que viven con VIH, todo ello enmarcado en un enfoque de derechos humanos y respeto por la diversidad.

El curso se imparte en modalidad online en vivo, permitiendo la interacción directa con los docentes mediante videoconferencias, y contempla una carga total de 29 horas pedagógicas. La metodología combina clases teóricas y actividades prácticas, como simulaciones, análisis de casos y role-playing, lo que permite a los participantes aplicar lo aprendido en situaciones clínicas simuladas.

El enfoque pedagógico es integrador, incorporando herramientas como infografías, videos educativos, guías clínicas y materiales oficiales del Ministerio de Salud de Chile y organizaciones especializadas. Además, se promueve una comprensión crítica de los aspectos biomédicos, psicosociales, legales y éticos del abordaje del VIH, reforzando habilidades comunicacionales para una consejería profesional, empática y centrada en la persona.

Este curso es parte de la oferta de Formación Continua PUCV, asegurando una propuesta académica de calidad, pertinente a los desafíos actuales de la salud pública en Chile.

Este diplomado busca desarrollar en los profesionales del sector salud competencias en gestión sanitaria moderna, incorporando herramientas como la inteligencia artificial, gestión de datos, transformación digital y medicina de precisión. Se enmarca dentro del contexto regulatorio y normativo chileno, con énfasis en el liderazgo, la ética, la administración y la toma de decisiones basada en evidencia. El diplomado contempla una metodología mixta, con clases online en vivo vía Zoom, instancias presenciales no obligatorias, materiales en Aula Virtual, y una sesión inaugural presencial. Su duración total es de 120 horas cronológicas, con evaluaciones al final de cada módulo y un trabajo grupal final.